Poivrons del Piquillo (medium bocal)

7,90

De couleur rouge intense, le poivron del Piquillo est charnu, compact et consistant. Sa chair est fine et sa saveur est légèrement sucrée, sans acidité. C’est l’un des produits maraîchers navarrais les plus appréciés.

Cultivé autour du village de Lodosa, le poivron rouge del Piquillo est récolté à l’automne (à la main car la toute première sélection se fait dès la cueillette). Il est ensuite brûlé directement sur la flamme, puis pelé, cuit au four et préservé à sec afin de conserver toute l’intensité de son parfum. A aucun moment il n’entre en contact avec l’eau.

Conseil de dégustation : Le poivron rouge del Piquillo peut se déguster tel quel avec du pain ou des picos, mais il est plus savoureux après avoir mariné quelques minutes dans de l’huile d’olive, épicée de pimentón de la Vera (Paprika). Il peut agrémenter une salade ou se déguster sur du pain avec de la ventrèche de thon.

  • Poids Net (g)
  • 290

  • Poids Egoutté (g)
  • 260

  • Producteur
  • La Catedral de Navarra

  • AO
  • Lodosa

  • Ingrédients
  • poivrons del Piquillo/sel/acide citrique

  • Conditionnement
  • Pot(s)

  • Ref produit :
  • PPCLCN00